일본 계란...흰색 노른자(다케우치 양계장)

일본 계란...흰색 노른자(다케우치 양계장)

 

 

달걀 노른자가 흰색(White yolk)이라니

 

 

 

 

Kometsuya(こめつや) 계란은 일본 홋카이도의 다케우치 양계장에서 생산하며, 닭의 사료에 쌀(kome, kome) 함량이 높아 "쌀 광택(tsuya, 츠야)"이라는 이름이 붙은 흰색 노른자의 계란입니다. 

일반적인 계란 노른자는 옥수수 등 착색 성분이 포함된 사료로 인해 노란색을 띠지만, Kometsuya 계란은 닭이 쌀을 주식으로 하여 노른자가 희게 변하는 것이 특징입니다. 

 

🥚 Kometsuya 계란의 특징

 

🍳 흰색 노른자: 닭 사료에 쌀이 68% 이상 포함되어 닭의 노른자 색깔이 희게 변합니다. 
🍳 먹이: 홋카이도산 쌀을 68% 이상 함유한 닭 사료와 홋카이도산 어분 등이 섞인 사료를 섭취합니다. 
🍳 원산지: 홋카이도 오토후케 마을의 다케우치 양계장에서 생산합니다. 
🍳 인기: 현지에서 소비자들이 밥을 주식으로 하는 닭이 낳은 계란에 대해 건강한 식품으로 인식하며 인기가 증가하고 있습니다. 
🍳 색깔 변화: 날것일 때는 레몬색에 가까운 옅은 색을 띠지만, 익히면 밝은 흰색으로 변합니다

 

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